Fransk kycklinggryta
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
8 kycklinglår eller 600 g kycklingfilé
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
4 msk konc. svartvinbärssaft
2 dl Crème Fraiche
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 msk soja
salt och peppar
Till garnering:
färsk timjan
svarta vinbär
Gör så här
Dra skinnet av kycklingbitarna och bryn dem i stekpanna eller kastrull. Häll på vatten och buljongtärning och låt dem eftersteka på svag värme under lock, cirka 20 minuter. Ta upp kycklingbitarna. Rör ned saft, crème fraiche, kryddor och soja i stekpannan. Låt det hela koka kraftigt i 10 minuter. Lägg tillbaka kycklingen och smaka av såsen. Garnera med färsk timjan och svarta vinbär. Servera med t ex pressad potatis eller potatisgratäng samt lättkokta sockerärter.
huvudratt
